1、饧面火烧的做法食材主料面粉1500g辅料发酵粉3g清水1100g盐适量步骤1.准备面粉，发酵粉，盐，温水。

2、2.温水里放入发效粉和盐搅拌融化。

3、3.加入面粉揉至无干粉的状态，盖上保鲜膜醒发面团。

(资料图)

4、4.面团醒发到双倍大。

5、5.醒发后的面团排气后，重新揉片刻，然后分割成40克左右的小剂子，剂子饧15分钟。

6、6.小剂子揉至滚圆型。

7、7.然后按扁即成火烧生胚。

8、8.做好的火烧，然后在醒发片刻。

9、最早做的火烧已经醒发的很大了。

10、9.近距离看醒发到位的火烧，火烧都会鼓起来。

11、10.电饼挡烧热后，火烧生胚摆入，中间留适量宽的缝隙，用小火烙。

12、11.一面金黄色后，再翻面烙至金黄。

13、然后电饼挡断电，用余温在把火烧烤片刻。

14、12.口口留香的发面火烧趁热来一个吧！。

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