在厨房遵守安全规则有助于避免火灾。

任何在厨房呆过一段时间的人都应该了解适用于他或她将要使用的设备的安全规则。通过学习如何正确和安全地使用工具和器具，可以避免割伤和烧伤。了解安全预防措施并在每次做饭时练习，以确保自己在厨房的安全。

(资料图)

炉子

炉灶的基本安全规则可降低被烫伤的几率。

使用炉子时必须小心，因为它会在炉灶面上和烤箱内部产生强烈的热量。将锅碗瓢盆与燃烧器的尺寸相匹配，并在使用时将把手远离您。

油炸食物时，油的用量以完全淹没被炸物为准，并为正在烹调的食物留出足够的空间，以免因添加食物而造成的位移导致油溢出。锅的顶部。将冷冻食品添加到热油中时要非常小心——它们的冰晶会导致热油中剧烈起泡，并可能导致油溢出到燃烧器下方，从而可能导致油脂起火。

通过抽油烟机排出烟雾和烹饪蒸汽，并确保取下过滤器并定期清洗，以减少可能着火的油脂堆积。

请勿使用湿锅架或洗碗布从烤箱中取出物品——它们会瞬间导热，并可能导致严重的蒸汽灼伤。仔细观察烘烤的食物，以确保它们不会因靠近强烈的热源而燃烧或起火。烤箱冷却后立即清理掉烤箱中的溢出物。小心地从烤箱中取出食物，以免热的食物溢出。

小家电

如果咖啡壶的玻璃瓶烧干了，更换它而不是重复使用它。

微波炉、食品加工机、搅拌机、烤面包机、电烤箱和咖啡壶等小家电的电线应该较短。始终将这些设备插入插座附近，而不是将它们连接到延长线上。遵守制造商的所有警告。

一天喝完咖啡后，一定要拔掉咖啡壶的插头——留在燃烧器上的咖啡会在玻璃水瓶底部变成非常粘稠的残留物。发生这种情况后，切勿重复使用玻璃水瓶——下次罐子装满时，玻璃水瓶可能会碎裂，导致烫伤或割伤。

检查以确保您放在微波炉中的任何盘子或容器都是微波炉安全的。在微波炉中加热液体时，请非常小心地取回它们并用长柄器具搅拌它们以确保不会出现气泡溢出。在用微波炉加热土豆之前先在土豆上戳几个洞，让蒸汽逸出；如果不这样做，可能会导致土豆爆炸和严重烧伤。

刀具

将刀与任务相匹配。

锋利的刀实际上没有钝刀危险，因为锋利的刀会滑过你切的肉或蔬菜，但你会很想强迫钝刀完成同样的任务——保持刀刃磨光。

将刀与家务相匹配：使用削皮刀从水果和蔬菜上剥皮，用小厨师刀切丁和切碎，用面包刀锯面包片。切勿握住刀刃，始终将刀柄转向他人，将刀递给他人。

不要将刀具放在装满肥皂水的水槽中看不见的地方。使用刀架或刀架存放锋利的刀具；让它们松散地放在抽屉里可能会在您将手伸入抽屉时造成割伤。

切菜板和其他厨房表面

切水果和蔬菜使用木制切菜板，切肉使用塑料切菜板。

保持两个独立的砧板：一个用于肉类，另一个用于水果和蔬菜。如果您在准备沙拉的同一块板上切肉，肉汁中可能含有细菌，这些细菌可能会污染其他食物。肉汁也可以被木砧板吸收——考虑使用塑料砧板切肉，并定期用一汤匙漂白剂在一加仑水中消毒，或者用洗碗机清洗。

定期对工作台面和水槽进行消毒，尤其是在接触过生肉之后。一定要擦干净冰箱里溢出的肉汁，以免污染其他食物。

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