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2023年高考、中考临近，为认真做好高、中考期间食品安全监管工作，有效防范化解校园食品安全风险，切实保障广大考生饮食安全，6月1日开始，黑龙江省七台河市市场监管局新兴分局全面安排部署高、中考期间食品安全监管工作和诚信宣传进企业宣传活动。

进一步压紧压实属地管理责任和学校、校园周边食品经营者等经营主体责任。加强组织领导，落实食品安全“两个责任”，进一步落实食品安全校长负责制，督促学校食堂严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）要求，督促学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，以进货查验、食品贮存、加工操作、环境卫生、从业人员管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，全面排查整治风险隐患，确保高中考期间食品安全。同时，执法人员向食品经营者宣传诚信经营的意义和相关信用政策，提高商户的法律意识和诚信意识，引导商户诚信经营，为人民群众营造了诚信和谐的市场贸易环境。

进一步落实监管责任。结合正在开展的校园食品安全治理提升专项行动，强化源头监管，以周边餐饮等为重点，以肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果等重点品种，以食品原材料进货查验、索证索票、环境卫生、餐饮具清洗消毒等重点环节的隐患排查力度，并对存在食品安全违法行为的食品经营者从快从严查处。

进一步推进制止餐饮浪费专项行动。加大宣传力度，提高安全意识。加强高、中考期间食品安全知识宣传教育，做好消费提示警示，普及食品选购、营养搭配等食品安全知识，引导广大考生和家长优先选择证照齐全、环境清洁、管理水平较高的餐饮服务单位就餐，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食，不向流动摊贩购买食品。不购买“三无”食品，远离生冷食品、不洁食品、剩饭剩菜和过期食品。倡导使用公勺公筷和实行分餐制，增强反食品浪费意识，形成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。

加强应急处置。要求各监管组执法人员保持电话畅通24小时开机，加强值班值守，严格执行重大事项报告制度，做好突发事件应急处置工作，护航高考、中考期间食品安全。（供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）

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